果蔬脆片低温膨化脱水机厂家推荐

果蔬脆片低温膨化脱水机厂家技术原理

压差膨化，基于“爆米花”原理。膨化时，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发，产生水蒸气，使罐内压力不断上升，达到一定的压力时，瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、***膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水彻底、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。保温外壳上部连接有温度表和排气孔，保温外壳内部为加热室，加热室底部后方连接有电加热装置，电加热装置下方连接有风扇。

果蔬脆片低温膨化脱水机厂家是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，带动***中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。果蔬脆片低温膨化脱水机厂家膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。果蔬膨化过程均在低温下进行的，不***果蔬的营养成分。膨化后的果蔬易消化，长期食用不会发胖。果蔬脆片低温膨化脱水机厂家目前已有膨化苹果脆片上市，也可以生产脆枣、香蕉脆片、菠萝脆片、哈密瓜脆片、柑桔脆瓣等产品。

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