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膨化罐的优势苹果脆片真空低温膨化设备图片

气流微波膨化结合了气流膨化与微波膨化两者的特点，在膨化罐升压中采用微波源快速加热，一定程度后联通膨化罐与真空罐，释放压力，使物料水分闪蒸，实现细胞扩张与膨化。此时停止供热，开启液氮冷却，并通过真空泵使罐内压力维持一定，直至产品定型。两者结合后，产品膨化效果增大，且可以有效防止褐变。我国有丰富且具特色的果蔬资源，为发展果蔬非油炸膨化产业提供广阔的空间。苹果脆片真空低温膨化设备图片低温高压气流膨化是将食品物料在高压膨化罐中加热到膨化温度，再瞬间接到真空度较高的真空管释放压力，使物料中的水分发生闪蒸现象（瞬间汽化），进而实现膨化苹果脆片真空低温膨化设备图片

苹果脆片真空低温膨化设备图片应用范围

苹果脆片真空低温膨化设备图片是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用变温压差膨化设备进行的，脱水果蔬膨化胸片的生产过程从低温脱水到膨化成型，完全是物理变化，没有任何化学变化，不加入任何添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。 以果蔬、薯类等为主要原料，以低能耗、低成本、高品质为研究目标，利用单一和组合干燥的基本原理，在新型变温压差膨化干燥工艺优化、变温压差膨化组合干燥、膨化超微粉研发、膨化设备升级改造、膨化新产品创制和膨化机理研究等方面实现创新。苹果脆片真空低温膨化设备图片生产线是诸城市鼎兴机械科技有限公司经多年潜心研究，吸收发达***在食品加工方面的新技术，并根据国内市场的需求，精心设计制造的。

果蔬非油炸膨化产品前景

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在系统研究膨化产品膨化前后细胞结构变化、营养成分变化及预处理方式、膨化工艺条件对产品质量影响的基础上，提出了几种果蔬膨化产品的品质评价方法苹果脆片真空低温膨化设备图片该技术成果在果蔬变温压差膨化机理、干燥工艺、产品品质评价等研究方面具有原创性，整体研究达到***水平。真空低温油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥产品。许多果蔬膨化产品，尤其是膨化果品，可以直接进行分级、包装、销售，作为老少皆宜的休闲食品。果蔬膨化设备具有以下特点：一是适用性广。许多果蔬原料都可以用此设备进行加工。

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苹果脆片真空低温膨化设备图片国内外已有数十种果蔬原料进行过变温压差膨化干燥加工，生产的许多产品具有良好的感官和营养特性，能开发出许多有较好市场潜力的产品。

苹果脆片真空低温膨化设备图片膨化果蔬产品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生长繁殖，可以长期保存。它以其稳定的性能，简便的操作，合理的布局及完善的服务，倍受用户好评。另外，此产品克服了低温真空油炸果蔬产品仍含有少量油脂的缺点，不易引起油脂酸败等不良品质变化。