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真空膨化设备的应用范围及原理食用菌低温气流膨化罐厂家电话

食用菌低温气流膨化罐厂家电话真空膨化中，食品物料可以吸收大量能量，使物料温度迅速升高，其中水分亦迅速汽化增压，产生径向推动力，直接排出内部蒸汽，促使细胞膨胀，实现膨化。在国际市场上，膨化果蔬脆片以其纯净天然、味道鲜美、口感酥脆、色泽鲜艳、营养丰富、适合不同口味人群、易于保存和携带方便等特点而异军突起，成为流行的新型果蔬加工品。而真空条件下，食品中的水分汽化温度更低，能保持食品颜色，并增加弹性，减少黏性。这种真空膨化方式应用膨化率高、设备适用广，因此较为广泛。食用菌低温气流膨化罐厂家电话由于加热时间长可能导致产品褐变，膨化罐内温度场不均匀，会影响膨化效果。

食用菌低温气流膨化罐厂家电话变压温差膨化干燥技术介绍

食用菌低温气流膨化罐厂家电话热交换系统、真空系统、质量和水份控制系统等对果蔬变温压差膨化设备进行了升级改造，达到了节能、降耗、提质的目标。而真空条件下，食品中的水分汽化温度更低，能保持食品颜色，并增加弹性，减少黏性。 4、对不同农产品原料如果蔬、薯类、油料、豆类、畜产品、水产品、食用菌和特色农产品等30余种进行了变温压差膨化干燥技术研究与新产品开发，生产出了20余种变温压差膨化新产品，申请了相关***发明专利6项。食用菌低温气流膨化罐厂家电话自投入市场以来，引起了国内***研单位和生产厂家的广泛关注。目前，已有数十个厂家在论证投产，中试技术和生产设备已经成熟，可以转让并投产。

食用菌低温气流膨化罐厂家电话果蔬膨化产品的优势

食用菌低温气流膨化罐厂家电话在系统研究膨化产品膨化前后细胞结构变化、营养成分变化及预处理方式、膨化工艺条件对产品质量影响的基础上，提出了几种果蔬膨化产品的品质评价方法，制定了果蔬膨化产品标准。采无水、电交互的安全隐患，也能够保持室内干燥，消除二次受潮隐患，冷却，效果更好，速度更快，效率更高。食用菌低温气流膨化罐厂家电话

果蔬膨化产品可用来生产新型、天然的绿色膨化小食品，携带方便，易于食用。五是易于贮存。膨化果蔬产品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生长繁殖，可以长期保存。食用菌低温气流膨化罐厂家电话

食用菌低温气流膨化罐厂家电话果品如苹果、梨、香蕉、柑橘、菠萝、杏、枣、枸杞等，蔬菜如胡萝卜、马铃薯、芹菜、食用菌、大蒜等。

食用菌低温气流膨化罐厂家电话生产新型果蔬产品。用膨化果蔬直接加工果蔬不同于果蔬榨汁后喷雾干燥生产的果蔬粉，前者含有更多的成分，如***、纤维素、矿物质和风味成分等。食用菌低温气流膨化罐厂家电话膨化果蔬脆片的原料来源非常广泛。真空技术在食品加工领域，涉及真***装、真空干燥、真空保鲜等诸多方面，螺杆真空泵厂家曾介绍过真空保鲜相关的一些内容。该技术主要用于生产非油炸果蔬膨化产品。目前，项目正在与有关生产企业进行项目洽谈，中试技术已经成熟，有望近期转让并投产。