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真空膨化罐在食品产业中的应用萝卜非油炸膨化罐使用方法

真空技术在食品加工领域，涉及真***装、真空干燥、真空保鲜等诸多方面，螺杆真空泵厂家曾介绍过真空保鲜相关的一些内容。萝卜非油炸膨化罐使用方法今天小编要分享的内容是关于真空技术在食品加工中的另一项应用，也就是真空膨化。萝卜非油炸膨化罐使用方法它涉及的产品在我们的日常生活中也极为常见，膨化食品。真空膨化工艺改进了传统膨化工艺，对食品的各方面品质都有提升，主要的形式包括真空油炸膨化、真空冻干膨化、低温高压气流膨化、真空微波膨化、气流微波膨化等。萝卜非油炸膨化罐使用方法包括真空罐，真空罐通过两端轴承支撑于保温外壳内，真空罐中间腰部设有料口，真空罐横切面呈正多边形，真空罐一端设有抽气孔与真空泵相连，有金属网罩覆盖于罐内抽气孔上，真空罐另一端有传动轮与电机相连。萝卜非油炸膨化罐使用方法

萝卜非油炸膨化罐使用方法技术原理

压差膨化，基于“爆米花”原理。膨化时，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发，产生水蒸气，使罐内压力不断上升，达到一定的压力时，瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、***膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水彻底、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。变温压差膨化果蔬脆片以新鲜水果蔬菜为原料，采用变温压差膨化技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代产品。

新型食品变温压差（非油炸）膨化组合干燥技术，，在食品变温压差膨化组合干燥机理、工艺优化、设备改造、产品品质评价和新产品创制等研发方面具有原创性，整体研究达到***水平。该技术已引起美国、新加坡和台湾等很多***和地区的重视，其产品被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，是继传统热风干燥产品、真空冷冻干燥产品、真空低温油炸脆片之后的新一代干燥产品。该技术已获得shouquan***发明专利8项。

目前已有膨化苹果脆片上市，也可以生产脆枣、香蕉脆片、菠萝脆片、哈密瓜脆片、柑桔脆瓣等产品。该技术已引起美国、新加坡和台湾等很多***和地区的重视，其产品被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，是继传统热风干燥产品、真空冷冻干燥产品、真空低温油炸脆片之后的新一代干燥产品。